会员中心

走进孔府家

当前位置: 走进孔府家

分享

研发实力

孔府家技术力量雄厚,现有国家白酒评委2名、省级白酒评委10名、市级白酒评委13名、工程技术人员76名,技能人才185名。


  孔府家拥有先进的科研开发和产品检测仪器设备,为技术创新和产品开发提供了强大的物资保证。全套引进的美国安捷伦6820型气相色谱仪(两台)及毛细管分析装置、日本岛津GC-14B气相色谱仪、日本岛津AA-660/F原子吸收分光光度仪等装备。


      多年来,孔府家的科研人员创造了辉煌的业绩:

   1.低度酒的研制开发。孔府家科研人员在继承传统酿造工艺的基础上,研制出了39°孔府家酒。孔府家酒是中国白酒行业低度酒的典范,在20世纪80年度领导了低度酒消费的革命。低度孔府家酒不仅柔顺、甘美,而且保持了高度酒的风格,真正做到了“低而不淡”、“香而不艳”,1989年,在第五届全国白酒评酒会上荣获国家优质产品称号。


   2.窖泥培养新技术的研究。窖泥的培养是浓香型白酒生产的关键技术之一,窖泥质量的优劣对白酒中香味成分的形成起着决定性的作用。孔府家的科研人员通过自己的努力,取得了重大突破,培养出的窖泥可与多年的老窖泥媲美,为孔府家酒质量 的稳定和提高奠定了基础。该项目曾荣获山东省科技进步二等奖。


   创新就是生产力,在孔府家,研发就是企业的灵魂,它不仅创造了孔府家的历史,而且将引领孔府家未来。