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弘扬工匠精神丨曲阜市“圣城工匠杯”白酒行业职工职业技能竞赛在孔府家举行

发布日期: 2024-06-07 来源: 作者: 浏览次数: 59


6月4日至6日,由曲阜市总工会、市人社局、市工信局主办,曲阜工匠学院、曲阜孔府家酒业有限公司承办的2024年济宁市“技能状元”职业技能大赛暨曲阜市“圣城工匠杯”-“我是状元”白酒行业职工技能竞赛在孔府家成功举行。


曲阜市总工会正科级干部陈杰,曲阜市人社局党组成员、副局长孔令丽,曲阜市市总工会生产保护部部长、市职工服务中心主任靳慧玲,曲阜市人社局职建科科长王光明,曲阜市工信系统工会主席孔祥成,孔府家酒业党委书记、董事长刘勇、党委副书记张希君、酿造公司总经理王安京、工会主席张健、企管中心总监高健等出席开幕式。

孔府家酒业董事长刘勇致开幕词

选手代表沙茂国表态发言


此次竞赛的举办意在弘扬工匠精神,促进产品质量提升,提高员工职业技能,加快培养和选拔酿酒技能人才,引导广大职工立足本职工作,钻研技术、掌握技能、争创新业绩,带动更多职工走技能成才之路,有力支撑公司“打造中国文化名酒第一品牌”的战略愿景。


开幕式由酿造公司总经理王安京主持。孔府家酒业董事长刘勇在大赛开幕式上致辞。曲阜市人社局党组成员、副局长孔令丽在开幕式上发表讲话,孔局长表示,职业技能竞赛为广大技能人才提供了展示精湛技能、相互切磋技艺的平台,对壮大技术工人队伍、推动经济社会发展具有积极作用。相信通过白酒行业职业技能竞赛的成功举办,必将激发从业人员学技能、练技能、提技能的热情与活力,也必将为全市白酒行业的蓬勃发展注入新的动能。


随后,曲阜市总工会正科级干部陈杰发表讲话并宣布比赛开始。


此次竞赛是一场综合非遗文化、工匠文化、名酒文化的劳动竞赛,轻撒匀铺、配料上甑、蒸馏发酵、看花摘酒……孔府家酒传统酿造技艺就这样通过比赛的形式,生动地展现出来。


经过紧张激烈的角逐,酿酒车间二组孔祥金凭借精湛的技艺脱颖而出,获得第一名。多年来他潜心钻研酿酒工艺,以各级竞赛为平台切磋技艺、交流学习、练强本领,最终成长为了一名优秀的技术能手。这正是竞赛大练兵助力职工成长成才的意义所在,他的经历也将激励更多技能人才为我市白酒行业蓬勃发展贡献力量。


随着历年竞赛的开展,比赛难度也在逐年增加,此次理论试题增加简答题数量,将题目内容延伸到原料、制曲和酒体成分方面,增加了考核的深度和细度。组委会借鉴全国各级酿酒竞赛的规则,明确装甑过程中探汽操作和次数,增加压气深度考核项目,大大提高了对装甑技术的要求。赛前裁判组对新增项目、易误判的项目进行多次讨论,制定行之有效的标准,确保比赛的公平公正。组赛后结合成绩分析工序短板,制定提升计划,真正做到了以赛促学、以赛促训、以赛促改。





在消费需求不断升级的大环境下,白酒行业的发展方向不断向品质集中,好品质成为企业竞争力的关键因素。孔府家酒传统酿造技艺作为非物质文化遗产,是孔府家酒品质竞争力的根本,通过几十年来对于非遗技艺的传承与创新,孔府家酒品质得到有效保障。经过本次比赛,酿酒行业人才展示了传统技艺的时代风采,提升了职业素质与水平,为孔府家酒高质量发展奠定坚实基础。